酸辣藕丁

9.3分
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熊熊的宝
难度:困难，配方:莲藕、胡萝卜、清水、酱油，步骤:1.莲藕洗净去皮切丁 2.锅里坐水 3.水开后焯熟莲藕丁，过凉水备用 4.切葱花
困难 酸、辣、酸辣

配方

15种材料
莲藕 350g、胡萝卜 150g、油 适量、盐 适量、清水 适量、糖 适量、酱油 适量、陈醋 适量、番茄酱 1勺、五香粉 适量、干辣椒 6个、豆豉 适量、葱 适量、蚝油 1勺、蒜 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
莲藕洗净去皮切丁
步骤2.
锅里坐水
步骤3.
水开后焯熟莲藕丁，过凉水备用
步骤4.
切葱花
步骤5.
切蒜末
步骤6.
豆豉剁碎
步骤7.
蚝油，酱油和陈醋，番茄酱，白糖调成汁备用
步骤8.
干辣椒切成段
步骤9.
胡萝卜切丁
步骤10.
锅里热油
步骤11.
爆香葱蒜
步骤12.
加入干红辣椒
步骤13.
加入胡萝卜块拌炒
步骤14.
加入藕丁拌炒
步骤15.
倒入调料汁拌炒均匀
步骤16.
加入五香粉和适量食盐出锅即可

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酸辣藕丁
莲藕洗净去皮切丁
锅里坐水
水开后焯熟莲藕丁，过凉水备用
切葱花
切蒜末
豆豉剁碎
蚝油，酱油和陈醋，番茄酱，白糖调成汁备用
干辣椒切成段
胡萝卜切丁
锅里热油
爆香葱蒜
加入干红辣椒
加入胡萝卜块拌炒
加入藕丁拌炒
倒入调料汁拌炒均匀
加入五香粉和适量食盐出锅即可