薄荷巧克力冰棒Vegan Mint Chocolate Dip Popsicles

6.5分

474人已做过

15-30分钟一般平底锅

研磨黑胡椒粒 1.25克、黑巧克力可可含量6070 170克、新鲜薄荷叶少许、蔗糖 110克、研磨豆蔻籽 1.25克、玉米糖浆 21克、全脂椰奶摇匀 765克、椰子油 151克

步骤1.

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冰棒部分：准备一个平底锅，加入全脂椰奶，薄荷叶，蔗糖，研磨豆蔻籽以及研磨黑胡椒粒，中火加热，直至开始冒烟，关火，密封好静置30分钟；

步骤2.

用过滤网滤薄荷叶，用木勺大力按压叶子，尽可能滤取汁液，把混合物倒入模具中。冷冻20分钟，插入冰棒棍，冷冻凝固，最好过夜；

步骤3.

准备一个平底锅，中火，倒入2/3的巧克力块（约113g），持续搅拌。巧克力一旦融化，加入剩下的巧克力块（约57g），椰子油和玉米糖浆，搅拌均匀。把巧克力酱倒入一个稍高窄的罐子里，冷却至室温；

步骤4.

把冰棒模具放入温水中浸泡（控制水不要漫到冰棒里），约20-30秒，脱模；

步骤5.

把冰棒稍倾浸入（或竖直）巧克力酱中，取出后静待20秒让巧克力酱成壳，把冰棒放在铺了油纸的盘子上，待冰棒重新冷冻后，可放入冰棒袋中储存。

步骤6.

Tips: 1、使用留兰香薄荷，味道更清香； 2、最好选择精制椰子油，非精制也可； 3、玉米糖浆可不加； 4、剩下的巧克力外壳可室温保存，需要时再蘸，假如巧克力变硬了，可隔水加热，搅拌直至融化。

包含此做法的食谱

荷叶玉米黑胡椒胡椒粒留兰香胡椒蔗糖

窍门配方

薄荷巧克力冰棒Vegan Mint Chocolate Dip Popsicles

冰棒部分：准备一个平底锅，加入全脂椰奶，薄荷叶，蔗糖，研磨豆蔻籽以及研磨黑胡椒粒，中火加热，直至开始冒烟，关火，密封好静置30分钟；

冰棒部分：准备一个平底锅，加入全脂椰奶，薄荷叶，蔗糖，研磨豆蔻籽以及研磨黑胡椒粒，中火加热，直至开始冒烟，关火，密封好静置30分钟；

用过滤网滤薄荷叶，用木勺大力按压叶子，尽可能滤取汁液，把混合物倒入模具中。冷冻20分钟，插入冰棒棍，冷冻凝固，最好过夜；

准备一个平底锅，中火，倒入2/3的巧克力块（约113g），持续搅拌。巧克力一旦融化，加入剩下的巧克力块（约57g），椰子油和玉米糖浆，搅拌均匀。把巧克力酱倒入一个稍高窄的罐子里，冷却至室温；

把冰棒稍倾浸入（或竖直）巧克力酱中，取出后静待20秒让巧克力酱成壳，把冰棒放在铺了油纸的盘子上，待冰棒重新冷冻后，可放入冰棒袋中储存。

Tips: 1、使用留兰香薄荷，味道更清香； 2、最好选择精制椰子油，非精制也可； 3、玉米糖浆可不加； 4、剩下的巧克力外壳可室温保存，需要时再蘸，假如巧克力变硬了，可隔水加热，搅拌直至融化。