椰蓉面包

8.8分
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海哥烘焙坊
难度:难，电器:烤箱，配方:A细砂糖、A全蛋液、A椰蓉、A鲜奶，步骤:1.先将酵母粉用清水溶解并搅拌均匀 2.将所有材料分次溶解搅拌后加入面粉 3.摔打完成后的面团放入盆内加入软化 4.摔打15分钟后，切一小块拉膜，如
难 烤箱

配方

14种材料
馅料A黄油 25克、A细砂糖 20克、A全蛋液 30克、A椰蓉 45克、A鲜奶 20克、直接法B高筋面粉 160克、B细砂糖 50克、B清水 85克、B全蛋液 40克、B低筋面粉 40克、B奶粉 1大勺、B酵母粉 1/2小勺、B盐 1/4小勺、B黄油 30克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将酵母粉用清水溶解并搅拌均匀
步骤2.
将所有材料分次溶解搅拌后加入面粉进行摔打，摔打约30分钟后切小块拉膜，能拉出一般的膜就可以了。
步骤3.
摔打完成后的面团放入盆内加入软化后的黄油，用手揉散后继续摔打。
步骤4.
摔打15分钟后，切一小块拉膜，如图所示。完成后将面团放入烤箱内进行发酵。（忠臣智能烤箱30S/30T可以完成发酵）
步骤5.
将材料A中得材料依次加入搅拌均匀。
步骤6.
二次发酵完成后的面团分成5个小面团，将椰蓉分5份包起来压平然后对折用刀从中间切5条口子
步骤7.
切开以后然后展开反方向再对折拉一下，然后两边拧一下卷起来。
步骤8.
卷好的面团放在烤盘里面
步骤9.
用烤箱上下火烤170度，中层烤23-25分钟。
步骤10.
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步骤11.
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步骤12.
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椰蓉面包
先将酵母粉用清水溶解并搅拌均匀
将所有材料分次溶解搅拌后加入面粉进行摔打，摔打约30分钟后切小块拉膜，能拉出一般的膜就可以了。
摔打完成后的面团放入盆内加入软化后的黄油，用手揉散后继续摔打。
摔打15分钟后，切一小块拉膜，如图所示。完成后将面团放入烤箱内进行发酵。（忠臣智能烤箱30S/30T可以完成发酵）
将材料A中得材料依次加入搅拌均匀。
二次发酵完成后的面团分成5个小面团，将椰蓉分5份包起来压平然后对折用刀从中间切5条口子
切开以后然后展开反方向再对折拉一下，然后两边拧一下卷起来。
卷好的面团放在烤盘里面
用烤箱上下火烤170度，中层烤23-25分钟。
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