7.3分
179人已做过
共9图
简易潮汕砂锅龙虾粥
未央1895
难度:一般，配方:白米、清水、胡椒，步骤:1.把龙虾头尾须子切下来，身子斩段。 2.龙虾身子段，大小自己掌握，适口就 3.龙虾头尾须子挑能用的，加适量清水 4.白米加水、大姜片，高压锅熬成粥。
一般
砂锅、高压锅
白米 、清水 、姜 切成薄大片、澳洲龙虾仔 一只约700克、胡椒 少许、盐 少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把龙虾头尾须子切下来，身子斩段。
步骤2.
龙虾身子段，大小自己掌握，适口就行。
步骤3.
龙虾头尾须子挑能用的，加适量清水煮熟，成为龙虾高汤。
步骤4.
白米加水、大姜片，高压锅熬成粥。砂锅熬粥更好，为了速度快就用高压锅。
步骤5.
白米粥和龙虾高汤一起放进砂锅煮开。
步骤6.
煮开以后放入龙虾段继续煮，此阶段就是广东粥里所谓的“生滚”。
步骤7.
文火煮5分钟，龙虾段熟了就行。粥里加胡椒粉、适量盐，搅拌均匀，就可以上桌啦！根据自己喜好可以放小香葱花。
步骤8.
开动咯～超鲜甜！
