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经典柠檬蛋糕布丁
吹云一击
难度:一般，电器:烤箱，配方:柠檬皮屑、细白砂糖、柠檬汁、牛奶，步骤:1.柠檬如图大小的两颗就够了，澳洲人 2.我用矿泉水瓶分开蛋黄蛋白。 3.黄油隔水融化。 4.磨些柠檬皮屑，2茶匙差不多一只柠
一般
茶匙
烤箱
黄油融化好 125g、柠檬皮屑 2茶匙、细白砂糖 1又1/2杯（330g）、鸡蛋蛋黄蛋白分开 3颗、自发粉selfraisingflour 1/2杯（75g）、柠檬汁 1/3杯（80ml）、牛奶 1又1/3杯（330ml）
步骤1.
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柠檬如图大小的两颗就够了，澳洲人的口味偏甜，糖可以根据自己的喜好减少。像我没有天平，125克黄油差不多是一条加1/10条，当然视不同品牌的包装量而定。
步骤2.
我用矿泉水瓶分开蛋黄蛋白。
步骤3.
黄油隔水融化。
步骤4.
磨些柠檬皮屑，2茶匙差不多一只柠檬的皮就够了。
步骤5.
把黄油（加入前冷却一下，刚融化别把蛋黄烫熟了），柠檬皮碎屑，糖和蛋黄一起加入到个大碗中，筛入自发粉，然后加入柠檬汁，和牛奶，搅拌。
步骤6.
一定要搅拌到均匀光滑。
步骤7.
用你的麒麟臂打蛋白，打出丰富泡沫。
步骤8.
分两批把蛋白加进去，混合均匀。
步骤9.
这个配方是6人份的，你可以用六个烤杯，或一个大烤盘。然后放入大烤盘，将沸水注入到烤盘或烤杯的1/2处。
步骤10.
烤箱调到风扇烤（即烘焙），预热到180到160摄氏度，然后烤45分钟。
