大理石纹豆沙吐司

9.9分
409人已做过
LindaGL
时间:2小时以上，难度:困难，电器:烤箱，配方:酸奶、鸡蛋、黄油、酵母，步骤:1.冬天做面包，酵母用温水泡发泡后再 2.除黄油外，一次性加入所有原材用面 3.面团揉出手套膜即可。 4.面包密封在25度左右温度下发酵3
2小时以上 困难 奶香 保鲜袋 烤箱

配方

8种材料
高粉 250克、酸奶 120克、鸡蛋 30克、温水 30克、黄油 25克、酵母 2.克、细砂糖 30克、红豆沙 200克

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冬天做面包，酵母用温水泡发泡后再使用。
步骤2.
除黄油外，一次性加入所有原材用面包机揉面，面团揉顺滑后加入黄油继续揉。
步骤3.
面团揉出手套膜即可。
步骤4.
面包密封在25度左右温度下发酵30分钟左右，用手指沾面粉在面团上轻轻戳一个洞不回缩，一发就完成了。
步骤5.
排气后擀成35×25cm的长方形面皮。
步骤6.
豆沙提前装在保鲜袋里擀成薄片，再放入面皮里，留下1/3的空白面皮。
步骤7.
叠被子的方法将空白面皮叠起来，盖住豆沙面皮的一半。
步骤8.
再将豆沙面皮叠起来包住豆沙、两头捏紧。
步骤9.
将面皮继续搞成长方形再用叠被子的方法，再叠一次皮后擀成长方形。
步骤10.
用成3根长条，不要剪断，底部留1cm左右。
步骤11.
编成辫子，切口朝上翻出。编辫子要最大限度的松，才不影二发。
步骤12.
放入模具、两头收口朝下摆放。
步骤13.
放入加有热水的地方，温度30度左右密封开始二发，二发至模具9分满即可，表面刷上黄油
步骤14.
烤箱预热后，设置170上火、155度下火，中层烘烤35分钟即可脱模出炉。烘烤15分钟左右表皮变黄后要加盖锡纸继续烘烤。
步骤15.
放凉。
步骤16.
切开有惊喜，美丽的大理石纹跑出来了，每片图案花纹不同。
步骤17.
有颜值有味道的大理石纹豆沙吐司面包让周末的早餐美味又时尚。

窍门

烤箱、模具不同温度设置不同，以自己的为准。面粉不同吸水率不同，看状态加液体。

包含此做法的食谱

健脑益智 健胃消食 促发育 润肺生津 下火 面包机面包 黄油

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大理石纹豆沙吐司
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大理石纹豆沙吐司
冬天做面包，酵母用温水泡发泡后再使用。
除黄油外，一次性加入所有原材用面包机揉面，面团揉顺滑后加入黄油继续揉。
面团揉出手套膜即可。
面包密封在25度左右温度下发酵30分钟左右，用手指沾面粉在面团上轻轻戳一个洞不回缩，一发就完成了。
排气后擀成35×25cm的长方形面皮。
豆沙提前装在保鲜袋里擀成薄片，再放入面皮里，留下1/3的空白面皮。
叠被子的方法将空白面皮叠起来，盖住豆沙面皮的一半。
再将豆沙面皮叠起来包住豆沙、两头捏紧。
将面皮继续搞成长方形再用叠被子的方法，再叠一次皮后擀成长方形。
用成3根长条，不要剪断，底部留1cm左右。
编成辫子，切口朝上翻出。编辫子要最大限度的松，才不影二发。
放入模具、两头收口朝下摆放。
放入加有热水的地方，温度30度左右密封开始二发，二发至模具9分满即可，表面刷上黄油
烤箱预热后，设置170上火、155度下火，中层烘烤35分钟即可脱模出炉。烘烤15分钟左右表皮变黄后要加盖锡纸继续烘烤。
放凉。
切开有惊喜，美丽的大理石纹跑出来了，每片图案花纹不同。
有颜值有味道的大理石纹豆沙吐司面包让周末的早餐美味又时尚。