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私家椰浆咖喱蟹 -秋冬螃蟹肥
私家小食堂
难度:一般，配方:海蟹、椰浆、鸡蛋、黄油，步骤:1.螃蟹洗净，去脐和腮，，打开蟹盖后 2.洋葱、蒜头、姜切碎待用 3.锅里放少许油，爆香以上碎，然后装 4.锅里继续倒入少许油，把鸡蛋液和螃
一般
咖喱味
海蟹 2只、椰浆 1听、鸡蛋 2个、百梦多咖喱 3块、黄油 1小块、柠檬 3片、牛奶 3勺、姜蒜洋葱末 少许、小葱少盐和糖 少许
步骤1.
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螃蟹洗净，去脐和腮，，打开蟹盖后，切小块，拌入打散的鸡蛋中，待用。
步骤2.
洋葱、蒜头、姜切碎待用
步骤3.
锅里放少许油，爆香以上碎，然后装起备用
步骤4.
锅里继续倒入少许油，把鸡蛋液和螃蟹一起倒入锅里，煎至蛋液凝固，再倒入刚刚起锅的姜末等一起翻炒片刻，装起。
步骤5.
锅里放入一小块的黄油，化开，倒入剩余的洋葱碎炒香，再放入咖喱膏，炒至松散后。
步骤6.
倒入3/4听的椰浆。
步骤7.
搅拌均匀后把螃蟹回锅，同时调入少量盐和糖，随后放入柠檬，大约煮五分钟左右，倒入三汤匙的牛奶和剩下的全部椰浆。
步骤8.
撒入葱段即可出锅享用
