简单版餐包

8.0分

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美兆国

难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、黄油、干酵母、鸡蛋，步骤:1.面粉.糖.干酵母.盐.水混合揉成 2.加入软化后的黄油继续揉面.揉至黄 3.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵.直 4.小时发酵完成

一般保鲜膜烤箱

高筋面粉 500g、黄油 30g、干酵母 8g、水 250g、鸡蛋 1个、盐 5g、糖 100g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

面粉.糖.干酵母.盐.水混合揉成面团

步骤2.

加入软化后的黄油继续揉面.揉至黄油充分融入面团里

步骤3.

盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵.直到面团涨到两倍大（我是放进烤箱里发酵的.烤箱先加热，用手感觉有热度（比体温略高）就关电，烧开一碗水，放在里面（可放在面团旁边）既加点湿度，也加点温度.发酵一小时就涨至两倍大了

步骤4.

1小时发酵完成

步骤5.

用手按压面团.赶出空气.将面团分成10份

步骤6.

揉成小圆面团.进行10分钟的中间发酵

步骤7.

在发酵完成的面团上刷一层全蛋液.

步骤8.

撒上黑芝麻

步骤9.

烤箱预热.190°烤15分钟

步骤10.

完成

包含此做法的食谱

黑芝麻芝麻一碗水蛋液面粉温暖酵母

窍门配方

简单版餐包

面粉.糖.干酵母.盐.水混合揉成面团

加入软化后的黄油继续揉面.揉至黄油充分融入面团里

盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵.直到面团涨到两倍大（我是放进烤箱里发酵的.烤箱先加热，用手感觉有热度（比体温略高）就关电，烧开一碗水，放在里面（可放在面团旁边）既加点湿度，也加点温度.发酵一小时就涨至两倍大了

1小时发酵完成

用手按压面团.赶出空气.将面团分成10份

揉成小圆面团.进行10分钟的中间发酵

在发酵完成的面团上刷一层全蛋液.

撒上黑芝麻

烤箱预热.190°烤15分钟

完成