软化后的黄油,加入糖粉,用打蛋器搅匀(不需要打发,因此用手动打蛋器即可。)
将原味面团在案板上擀成薄片,切去多余的边角,成为规则的长方形。巧克力面团也擀成同样大小薄厚的长方形。
巧克力面团盖在原味面团上。这一步有个小窍门,在保鲜膜上擀面,切割,然后拿着保鲜膜一起盖在另一张面饼上。这一步相当重要,因为面饼软且松散,擀平后很难从案板上揭起,用保鲜膜兜着拿起非常方便。
总之卷的过程是各种嗨~卷好后用保鲜膜包好放冰箱冷冻,是冷冻!让它们冰冰爽爽40分钟后取出开始切。一定要冻够时。这样才会把它们冻硬,好切,而且有棱有角形状好!
我第一拨烤游泳圈时试着垫了硅胶垫,没找到世事难料入烤箱五分钟后硅胶垫变成了这副嘴脸!!哎!左边的可怜虫明明圆圆的愣被挤瘪。看来还是锡纸靠谱儿!