6.7分
139人已做过
共7图
山楂酱
AnnaVegan素
难度:一般，配方:山楂、冰糖、红糖，步骤:1.山楂用陶瓷刀挑去一头一尾，也把核 2.处理好的山楂放在一个砂锅里面。这 3.加水，没过山楂，大火煮开，慢火继 4.加糖，山楂已经开始变粘稠了，果胶
一般
砂锅、陶瓷刀
山楂 500g、冰糖 70g、红糖 10g、水 200g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
山楂用陶瓷刀挑去一头一尾，也把核去掉。
步骤2.
处理好的山楂放在一个砂锅里面。这次山楂我买了放了两天，果肉微软，，用手捻开，把里面核挑出来很好弄。
步骤3.
加水，没过山楂，大火煮开，慢火继续煮15分钟，可以揭开盖子，让酸味挥发。
步骤4.
加糖，山楂已经开始变粘稠了，果胶已经煮出来，继续煮15分钟。
步骤5.
前后时间一共30~40分钟。中途可以盖盖子闷，熬一会。随着果胶越来越明显，看起来亮亮的，就差不多了。
步骤6.
摊凉就可以装瓶子啦~~我是晚上熬了，放了一晚，早上再熬了5分钟，好漂亮的状态，粘稠，透亮！
