荠菜鲜肉香菇馄饨

8.0分
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Jianierrrrrr
难度:一般，配方:荠菜、干香菇、鸡蛋、姜片，步骤:1.香菇泡发剁碎。姜片泡在热水里得到 2.荠菜洗净放入煮锅内煮熟，约3分钟 3.熟荠菜沥干水份，切碎。 4.荠菜、猪肉和香菇放入一大盆内，加
一般 五香 汤碗

配方

18种材料
猪肉馅儿肥瘦相间 900g、荠菜 500g、干香菇 50g、鸡蛋 2个、姜片 4片、热水 适量、白胡椒粉 适量、盐 适量、料酒 适量、五香粉 少许、花椒油植物油可忽略 少许、汤料 、虾皮 、紫菜 、葱 、盐 、鸡精 、香麻油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇泡发剁碎。姜片泡在热水里得到姜水。
步骤2.
荠菜洗净放入煮锅内煮熟，约3分钟。
步骤3.
熟荠菜沥干水份，切碎。
步骤4.
荠菜、猪肉和香菇放入一大盆内，加入鸡蛋、盐、料酒、五香粉、白胡椒、花椒油搅拌。再加入姜水搅拌直到肉馅儿搅拌上劲，姜水被完全吸收。
步骤5.
接下来就是包馄饨拉。大家怎么顺手怎么来。
步骤6.
还没有包到的馄饨皮建议用布遮起来防表面变干。如果馄饨皮偏干，可以沾少许水在封口边缘，可以帮助面皮黏合，不会露馅。
步骤7.
用一深锅，煮开足量水。放入包好的馄饨，轻轻搅动一下，防粘底。煮开后倒入一勺冷水，再次煮开后转中火煮5分钟即可。
步骤8.
在一汤碗内，放入适量虾皮、紫菜、鸡精、葱段、盐和香麻油。
步骤9.
倒入一勺煮馄饨的热水，再舀入煮熟的馄饨，即可享用。

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荠菜鲜肉香菇馄饨
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荠菜鲜肉香菇馄饨
香菇泡发剁碎。姜片泡在热水里得到姜水。
荠菜洗净放入煮锅内煮熟，约3分钟。
熟荠菜沥干水份，切碎。
荠菜、猪肉和香菇放入一大盆内，加入鸡蛋、盐、料酒、五香粉、白胡椒、花椒油搅拌。再加入姜水搅拌直到肉馅儿搅拌上劲，姜水被完全吸收。
接下来就是包馄饨拉。大家怎么顺手怎么来。
还没有包到的馄饨皮建议用布遮起来防表面变干。如果馄饨皮偏干，可以沾少许水在封口边缘，可以帮助面皮黏合，不会露馅。
用一深锅，煮开足量水。放入包好的馄饨，轻轻搅动一下，防粘底。煮开后倒入一勺冷水，再次煮开后转中火煮5分钟即可。
在一汤碗内，放入适量虾皮、紫菜、鸡精、葱段、盐和香麻油。
倒入一勺煮馄饨的热水，再舀入煮熟的馄饨，即可享用。