6.2分
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干煸豆豉腊鸭
爱的田美
难度:一般，配方:腊鸭、洋葱、姜丝、料酒，步骤:1.腊鸭开袋，斩成块。如果鸭子太咸， 2.锅内放少量油，放入姜丝，干辣椒， 3.再入青红椒，洋葱，豆豉酱略炒出锅 4.出锅后，就可以上桌啦。也可以蒸锅
一般
蒸锅
腊鸭 半只、洋葱 半颗、青红螺丝椒 2根、姜丝 适量、料酒 适量、豆豉酱 适量、干辣椒 适量
步骤1.
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腊鸭开袋，斩成块。如果鸭子太咸，在水中煮15分钟，捞出。如果不太咸，像我这样，放入鍋中，水加足，猛火蒸25分钟，将蒸出的鸭油倒掉，鸭肉待用。
步骤2.
锅内放少量油，放入姜丝，干辣椒，鸭肉干煸，煸至鸭油都出来，放入料酒适量。
步骤3.
再入青红椒，洋葱，豆豉酱略炒出锅。
步骤4.
出锅后，就可以上桌啦。也可以蒸锅米饭，快熟的时候，将炒好的腊鸭闷进去，再闷15分钟，超级香哒。。
