6.6分
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PH大师的布列塔尼地方饼干
瑜仔仔仔仔仔
难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉，步骤:1.室温软化黄油，至无硬心加入糖、 2.筛入泡打粉和低粉 3.压拌至无粉类 4.揉成团状，用保鲜膜包裹，冷藏20
一般
保鲜膜
烤箱
黄油 130g、细砂糖 135g（可根据个人口味减量10-15g）、盐 2g、鸡蛋 1个、低筋面粉 230g、泡打粉 7g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
室温软化黄油，至无硬心
加入糖、盐混合，加入鸡蛋，用刮勺拌匀几分钟。（如果冬天不好操作可将搅拌盆置于温水中）
步骤2.
筛入泡打粉和低粉
步骤3.
压拌至无粉类
步骤4.
揉成团状，用保鲜膜包裹，冷藏20-30分钟
步骤5.
从冰箱拿出，整型成圆柱状，用油纸包裹冷冻15-20分钟
步骤6.
烤箱预热180度，将冻好的面团均匀切成1cm厚的片，用竹签或叉子压上花纹。压的时候用力一点，要不然就像我一样花纹不明显～
步骤7.
烤盘放置中层，180度烤10分钟至表面金黄。
（不要排列太密，这款饼干是会膨胀的，我一盘12个左右，这个温度和时间完全ok的哦～）
