萝卜丝水煎饼/葱油饼

9.2分
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橘子时尚
难度:难，配方:面粉、盐皮、温水、色拉油，步骤:1.萝卜去皮刨丝焯水挤干水分。开洋 2.以下是葱油饼～葱油。 3.面团（面粉152g+盐3g揉至光 4.刷葱油。
难

配方

9种材料
面粉 152g、盐皮 3g、温水 75g、色拉油 7g、萝卜去皮刨丝 181g、开阳 少许、盐馅 少许、胡椒粉 少许、葱 少许

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
萝卜去皮刨丝焯水挤干水分。 开洋泡水切碎炒过拌入萝卜丝和葱。
步骤2.
以下是葱油饼～ 葱油。
步骤3.
面团（面粉152g+盐3g揉至光滑，再加油7g揉匀），切等量剂子，擀成长条（像培根样）（一定要薄）
步骤4.
刷葱油。
步骤5.
必须薄。
步骤6.
面皮裹住萝卜丝。
步骤7.
面皮裹住萝卜丝。
步骤8.
折扇子样的折好，卷起，压扁。小火慢慢煎，煎好后刷层蛋液，特别香。
步骤9.
可以像拉油条样的拉下裹好的长条，然后再卷起。
步骤10.
锅底抹油码好。
步骤11.
中小火煎片刻，加适量水煎干， 不关火继续煎至金黄。
步骤12.
翻面，同上一步骤。
步骤13.
摆盘。
步骤14.
煎老点比较香。

包含此做法的食谱

萝卜丝 蛋液 面团 摆盘 面皮 油条 油饼

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萝卜丝水煎饼/葱油饼
萝卜去皮刨丝焯水挤干水分。 开洋泡水切碎炒过拌入萝卜丝和葱。
以下是葱油饼～ 葱油。
面团（面粉152g+盐3g揉至光滑，再加油7g揉匀），切等量剂子，擀成长条（像培根样）（一定要薄）
刷葱油。
必须薄。
面皮裹住萝卜丝。
面皮裹住萝卜丝。
折扇子样的折好，卷起，压扁。小火慢慢煎，煎好后刷层蛋液，特别香。
可以像拉油条样的拉下裹好的长条，然后再卷起。
锅底抹油码好。
中小火煎片刻，加适量水煎干， 不关火继续煎至金黄。
翻面，同上一步骤。
摆盘。
煎老点比较香。