黑巧克力杏仁蛋糕

9.4分
68人已做过
吾爱烘焙
难度:难，电器:烤箱，配方:面糊材料、蛋黄3个，步骤:1.准备好材料 2.操作步骤黄油，巧克力隔水融化备 3.加入过筛好的低筋面粉，轻柔搅拌至 4.将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀
难 烤箱

配方

9种材料
面糊材料 蛋白霜材料、牛奶30克 白砂糖:30克、黄油20克 蛋清:3个、白糖15克 柠檬汁:2克、蛋黄3个 、低筋面粉50克 、黑巧克力80克 、朗姆酒3克 、杏仁片10克烤箱100度烘烤5分钟拿出备用

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
操作步骤 黄油，巧克力隔水融化备用。 白糖加人牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀
步骤3.
加入过筛好的低筋面粉，轻柔搅拌至无颗粒
步骤4.
将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀
步骤5.
再加入烤过的杏仁片拌均匀
步骤6.
最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可
步骤7.
蛋清加入白糖；柠檬汁
步骤8.
用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可）
步骤9.
将打好的蛋白霜分一半到面糊中，同一方向翻拌均匀
步骤10.
再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可
步骤11.
模具底部用锡纸包好
步骤12.
将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰
步骤13.
放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟
步骤14.
烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可

相关专题

包含此做法的食谱

下火 打蛋器 烤箱烤 朗姆酒 蛋白霜 电动打蛋器 白糖

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 巧克力杏仁蛋糕的做法大全

黑巧克力杏仁蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

黑巧克力杏仁蛋糕
准备好材料
操作步骤 黄油，巧克力隔水融化备用。 白糖加人牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀
加入过筛好的低筋面粉，轻柔搅拌至无颗粒
将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀
再加入烤过的杏仁片拌均匀
最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可
蛋清加入白糖；柠檬汁
用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可）
将打好的蛋白霜分一半到面糊中，同一方向翻拌均匀
再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可
模具底部用锡纸包好
将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰
放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟
烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可