7.5分
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板栗季一定不能错过——超好吃的奶酪杏仁板栗卷
苏苏爱美食
难度:一般，电器:烤箱，步骤:1.将面包材料中除黄油以外的所有材料 2.将奶油奶酪隔水加热溶化，再加入糖 3.再分别加入淡奶油和鸡蛋，分别打匀 4.筛入玉米淀粉和杏仁粉拌成奶酪馅，
一般
烤箱
面包材料高粉170克低粉30克 、细砂糖25克盐2克鸡蛋1个 、清水60克酵母4克黄油20克 、奶酪馅材料杏仁粉30克 、细砂糖20克奶油奶酪40克 、淡奶油30克蛋黄1个熟板栗100克 、玉米淀粉30克
步骤1.
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将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团，再放入黄油继续揉至完全阶段，进行第一次发酵，发酵后将面团排气松驰15分钟。
步骤2.
将奶油奶酪隔水加热溶化，再加入糖打搅顺滑。
步骤3.
再分别加入淡奶油和鸡蛋，分别打匀。
步骤4.
筛入玉米淀粉和杏仁粉拌成奶酪馅，将松驰好的面团擀成差不多25X25的面饼。
步骤5.
将制好的奶酪馅均匀地涂抹在面饼上，把熟板栗切小丁。
步骤6.
将板栗丁均匀撒在面饼上，把面饼卷起来。
步骤7.
平均切成10份，放入模具中进行第二次发酵，发好后表面刷上蛋液。
步骤8.
烤箱预热180度烤15分钟左右。（中间盖锡纸）
