8.9分
96人已做过
共14图
啤酒猪蹄
Chefdom
难度:难，配方:猪蹄、白酒、啤酒、花椒，步骤:1.超市买的洗净切好的猪蹄解冻 2.我用的是二锅头泡猪蹄 3.锅里放猪蹄、二锅头、姜片、葱白、 4.准备好玫瑰腐乳和老汤，没有老汤也
难
炒锅
猪蹄 、白酒 、啤酒 、姜 、葱 、蒜 、花椒 、大料 、香片 、肉蔻 、桂皮 、山楂 、油 、玫瑰腐乳 、砂糖 、冰糖 、生抽 、老抽
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
超市买的洗净切好的猪蹄解冻
步骤2.
我用的是二锅头泡猪蹄
步骤3.
锅里放猪蹄、二锅头、姜片、葱白、花椒、冷水。水开后捞出猪蹄沥干
步骤4.
准备好玫瑰腐乳和老汤，没有老汤也没关系
步骤5.
准备好啤酒2瓶，我用的是比利时啤酒
步骤6.
猪蹄放到厨房纸上吸干水份
步骤7.
炒锅热后倒油，油量根据猪蹄的数量
步骤8.
姜片、腐乳炝锅炒香，飞溅厉害，我用了防溅网和厨房纸
步骤9.
倒入猪蹄、葱白翻炒
步骤10.
倒入其他佐料、香料
步骤11.
倒入老汤
步骤12.
倒入啤酒没过猪蹄
步骤13.
大火烧开后中小火炖2个半小时
