葱香肠仔包

9.1分

171人已做过

吾爱烘焙

难度:难，电器:烤箱，配方:高筋面粉、白糖、鸡蛋、黄油，步骤:1.准备材料 2.将白糖，牛奶，水，鸡蛋混合在搅拌 3.加入面粉，酵母搅均匀，完全吸收水 4.柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄

难葱香烤箱

高筋面粉 500克、白糖 100克、鸡蛋 2个、黄油 40克、牛奶 100克、水 70克、酵母 4克、香肠 12条、葱花适量、沙拉酱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备材料

步骤2.

将白糖，牛奶，水，鸡蛋混合在搅拌均匀

步骤3.

加入面粉，酵母搅均匀，完全吸收水分后，柔成面团

步骤4.

柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止

步骤5.

静置面团10分钟，将面团分成每个80克的小面团，滚圆

步骤6.

把小面团擀长，再卷起，放一边再静置3分钟，然后把它搓长

步骤7.

搓长的面条绕着肠子圈4圈放在烤盘里

步骤8.

做好的肠子包放入烤箱发酵，烤箱调至发酵功能，设置30分钟时间

步骤9.

发酵至原体积1.5倍大即可烘烤

步骤10.

发酵好的面包表面刷层蛋液，然后撒些葱花，再挤上沙拉酱即可

步骤11.

放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度烤13分钟，面包表面呈金黄色即可

步骤12.

成品图

步骤13.

成品图

包含此做法的食谱

下火牛奶沙拉烤箱烤沙拉酱白糖黄油

窍门配方

葱香肠仔包

准备材料

将白糖，牛奶，水，鸡蛋混合在搅拌均匀

加入面粉，酵母搅均匀，完全吸收水分后，柔成面团

柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止

静置面团10分钟，将面团分成每个80克的小面团，滚圆

把小面团擀长，再卷起，放一边再静置3分钟，然后把它搓长

搓长的面条绕着肠子圈4圈放在烤盘里

做好的肠子包放入烤箱发酵，烤箱调至发酵功能，设置30分钟时间

发酵至原体积1.5倍大即可烘烤

发酵好的面包表面刷层蛋液，然后撒些葱花，再挤上沙拉酱即可

放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度烤13分钟，面包表面呈金黄色即可

成品图

成品图