7.4分
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自制蔓越莓曲奇饼干
吴老师-1
难度:一般，电器:烤箱，配方:低筋面粉、黄油、蔓越莓干、糖粉，步骤:1.黄油从冰箱取出室温下软化到用手轻 2.鸡蛋打散，放两次加入黄油内，每加 3.面粉过筛，蔓越莓干用食物搅拌机打 4.铺上油纸，装拌好的材料放入模具内
一般
刮刀
烤箱
低筋面粉 350克、黄油 250克、蔓越莓干 125克、糖粉 150克、鸡蛋 1个
步骤1.
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黄油从冰箱取出室温下软化到用手轻轻就可以按出一个洞就可以了。白糖打成糖粉，用刮刀搅拌均匀。
步骤2.
鸡蛋打散，放两次加入黄油内，每加一次都要用打蛋器充分搅拌均匀，以免油水分离。
步骤3.
面粉过筛，蔓越莓干用食物搅拌机打碎，放入黄油内用刮刀翻搅均匀至没有明显的干粉。
步骤4.
铺上油纸，装拌好的材料放入模具内，整型，放入冰箱冷藏至硬再取出切成0.5厘米厚的饼干。
步骤5.
烤盘上铺上一层油纸，将切片的饼干摆入，并保持每片之间有一定的距离
步骤6.
烤箱170度预热，放入饼干烤15分钟至微微上色即可。
步骤7.
刚出炉时饼干是软的，比较脆弱，一定要轻轻的拿噢，要不它一定会死给你看。
步骤8.
放凉后就可以装盒了
