淡奶油年轮曲奇

8.4分
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下山虎虎
难度:难，电器:烤箱，配方:低筋面粉、黄油、淡奶油、糖粉，步骤:1.黄油软化后用打蛋器搅打均匀，搅打 2.低筋面粉筛入黄油中。 3.加入杏仁粉。 4.用刮刀翻拌均匀没有干粉。
难 面粉筛、刮刀、保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
低筋面粉 200g、黄油 125g、淡奶油 100g、糖粉 70g、杏仁粉 60g、盐 少许、可可粉 6g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油软化后用打蛋器搅打均匀，搅打期间加入盐，分三次加入糖粉，然后分三次加入淡奶油。
步骤2.
低筋面粉筛入黄油中。
步骤3.
加入杏仁粉。
步骤4.
用刮刀翻拌均匀没有干粉。
步骤5.
取出大约三分之一面团，加入可可粉。
步骤6.
拌均匀。
步骤7.
两种面团分别压成面积一样的方形，面团比较粘手，需要用保鲜膜帮助整形。
步骤8.
把两块面团叠起来，压扁。用刀切成两半，再叠起来压扁，重复三次。
步骤9.
用保鲜膜卷起，整形成圆柱形。放入冰箱冷藏或冷冻至面团变硬。
步骤10.
切成0.7cm左右厚度的片，摆在烤盘里。
步骤11.
烤箱预热175度，20分钟左右表面略呈金黄色即可。

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淡奶油年轮曲奇
黄油软化后用打蛋器搅打均匀，搅打期间加入盐，分三次加入糖粉，然后分三次加入淡奶油。
低筋面粉筛入黄油中。
加入杏仁粉。
用刮刀翻拌均匀没有干粉。
取出大约三分之一面团，加入可可粉。
拌均匀。
两种面团分别压成面积一样的方形，面团比较粘手，需要用保鲜膜帮助整形。
把两块面团叠起来，压扁。用刀切成两半，再叠起来压扁，重复三次。
用保鲜膜卷起，整形成圆柱形。放入冰箱冷藏或冷冻至面团变硬。
切成0.7cm左右厚度的片，摆在烤盘里。
烤箱预热175度，20分钟左右表面略呈金黄色即可。