土豆烧牛肉

7.1分

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王小猫猫s7

难度:一般，配方:牛肉、土豆、大料、色拉油，步骤:1.牛肉切大块汆水，用热水冲洗干净末 2.铁锅烧热油放入干辣椒，花椒，大葱 3.放入沥干水分的牛肉翻炒，接着加入 4.加入适量清水（也可用刚才煮牛肉的

一般砂锅、铁锅

牛肉 1000g、土豆 500g、大料 2粒、干辣椒花椒各10粒、葱姜蒜大葱适量、老抽和生抽 2大勺、盐适量、鲜柠檬皮屑 1小勺、色拉油 150g

步骤1.

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牛肉切大块汆水，用热水冲洗干净末

步骤2.

铁锅烧热油放入干辣椒，花椒，大葱，老姜，大料炒香，

步骤3.

放入沥干水分的牛肉翻炒，接着加入老抽，砂糖翻炒

步骤4.

加入适量清水（也可用刚才煮牛肉的水），用大火烧开

步骤5.

转移到砂锅接着用中火煮30分钟，小火炖1.5个小时

步骤6.

土豆切滚刀备用

步骤7.

牛肉软糯时加入切好的土豆，炖至土豆熟烂，加入适量的盐大火收汁

包含此做法的食谱

砂锅干辣椒辣椒大葱老姜花椒清水

窍门配方

土豆烧牛肉

牛肉切大块汆水，用热水冲洗干净末

铁锅烧热油放入干辣椒，花椒，大葱，老姜，大料炒香，

放入沥干水分的牛肉翻炒，接着加入老抽，砂糖翻炒

加入适量清水（也可用刚才煮牛肉的水），用大火烧开

转移到砂锅接着用中火煮30分钟，小火炖1.5个小时

土豆切滚刀备用

牛肉软糯时加入切好的土豆，炖至土豆熟烂，加入适量的盐大火收汁