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章鱼烧电煎板隐藏功能——鹌鹑蛋煎小肉丸
爱吃西瓜的小缝缝
难度:难，配方:猪肉末、鹌鹑蛋、蚝油、酱油，步骤:1.买回来的肉馅加少量切碎的葱 拌匀 2.说明书上是说等五分钟烧热模子 其 3.打一个鹌鹑蛋到勺子里 根据自家章 4.如果你的蛋白没有倒掉一点 就会像
难
猪肉末 5块钱的、葱 一小把、鹌鹑蛋 10到15个、孜然烤肉粉 少量、蚝油 少量、酱油 少量、盐 一点点、生粉 一小勺、油 少量刷模子用
步骤1.
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买回来的肉馅加少量切碎的葱 拌匀
（因为章鱼烧模子第三天才到 肉馅我大概放了一天多…没坏）
步骤2.
说明书上是说等五分钟烧热模子 其实两三分钟就好了…感觉温度太高会不好操作…
在模子上刷薄薄一层油 然后挖一小勺肉馅到模子中一个小洞洞里 用勺子背面把洞洞里的肉馅抹匀 不够就加一点点
步骤3.
打一个鹌鹑蛋到勺子里 根据自家章鱼烧模子洞洞的大小 相应的减少一点点蛋白
（我是在爱尝鲜团的模子 每个蛋都倒一点点在碗里）
步骤4.
如果你的蛋白没有倒掉一点 就会像图中间那个一样丑丑的…不好看也就算了…我洞洞外面没有刷油它还沾…
步骤5.
蛋蛋刚倒进去的样子
步骤6.
我把肉舀进去再把蛋倒好后 等大概一分多钟就好了吧 没计时 不过挺快的 用钢针戳戳丸子外面有一层脆脆的深黄的皮就已经好了 嫌蛋黄不够熟的可以马上翻一面再煎会 图上是动作慢没马上把蛋翻好的丑丑丸子…
步骤7.
如果步骤六翻的快又好的话 小丸子就是这个样子的
步骤8.
要完整的小丸子的话 做完后再做一个步骤二 然后把做好的小丸子反在里面就好了 如果两个小肉丸没有衔接好可以拿勺子在没有衔接好的地方浇步骤三多出来的蛋白
步骤9.
完整的小肉丸
步骤10.
完整小肉丸切开剖面图
步骤11.
煎的好的和没煎好的对比图
