可可扇贝蛋糕

7.7分
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吾爱烘焙
难度:一般，电器:烤箱，配方:低筋面粉、鸡蛋、白糖、蜂蜜，步骤:1.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛 2.鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀（鸡蛋 3.加入蜂蜜搅拌均匀，再加入过好筛的 4.黄油隔水融化，加入面糊中搅拌均匀
一般 裱花袋 烤箱

配方

7种材料
低筋面粉 80克、鸡蛋 2个、白糖 65克、蜂蜜 15克、可可粉 13克、泡打粉 3克、黄油 95克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用
步骤2.
鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀（鸡蛋无需打发）
步骤3.
加入蜂蜜搅拌均匀，再加入过好筛的粉类搅拌均匀
步骤4.
黄油隔水融化，加入面糊中搅拌均匀
步骤5.
拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时
步骤6.
冷藏好后取出面糊，此时面糊是凝固的，室温放置10分钟左右，面糊能流动后装入裱花袋，将面糊挤入模具中（8分满，模具事先撒点低筋面粉防粘）
步骤7.
放入预热好的烤箱（倒数第二层，如图所示）烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟
步骤8.
烤好后脱模即可
步骤9.
成品图

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可可扇贝蛋糕
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用
鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀（鸡蛋无需打发）
加入蜂蜜搅拌均匀，再加入过好筛的粉类搅拌均匀
黄油隔水融化，加入面糊中搅拌均匀
拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时
冷藏好后取出面糊，此时面糊是凝固的，室温放置10分钟左右，面糊能流动后装入裱花袋，将面糊挤入模具中（8分满，模具事先撒点低筋面粉防粘）
放入预热好的烤箱（倒数第二层，如图所示）烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟
烤好后脱模即可
成品图