家常肉饼

8.5分
110人已做过
难 家常

配方

9种材料
鸡蛋 、胡萝卜 、肉馅 、面团 、木耳 、黄瓜 、盐 、香油 、胡椒粉

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。
步骤2.
一半热水一半凉水和的面团。
步骤3.
揪成两个剂子按扁。
步骤4.
擀成薄片。
步骤5.
把四个角擀出来。
步骤6.
放入肉馅摊平，切开向左叠起。
步骤7.
再向上叠起来。
步骤8.
把右边向左边重叠盖严实。
步骤9.
擀薄一些就行了。
步骤10.
锅里放少许油，放入饼坯。
步骤11.
用小火煎制，一面上色后翻面再煎。
步骤12.
煎到两面金黄色即可。

窍门

1、面要软硬合适，醒面要足够时间。
2、一定要小火慢慢煎制，否则肉馅不易成熟。

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家常肉饼
肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀。
一半热水一半凉水和的面团。
揪成两个剂子按扁。
擀成薄片。
把四个角擀出来。
放入肉馅摊平，切开向左叠起。
再向上叠起来。
把右边向左边重叠盖严实。
擀薄一些就行了。
锅里放少许油，放入饼坯。
用小火煎制，一面上色后翻面再煎。
煎到两面金黄色即可。