葱花小饼

8.2分
120人已做过
难 炒锅、平底锅

配方

5种材料
面粉 、葱 、盐 、水 、植物油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱花小饼食材。
步骤2.
面粉用8成热的开水烫面8成多，然后逐步的搅拌均匀。
步骤3.
把面反复揉至光滑的面团，葱切碎。
步骤4.
然后把面团按扁擀薄成长方形，然后刷上油，撒上盐在撒上少许面粉。
步骤5.
然后再把葱末均匀的撒上。
步骤6.
然后沿一边卷起成长卷。
步骤7.
然后切成均匀的5个剂子。
步骤8.
然后把两面捏严按扁然后擀成小饼。
步骤9.
锅（平底锅或者电饼铛都行，我一人吃有时候就用炒锅）热放入少许油，放入饼坯，盖锅烙饼。
步骤10.
一面定型后翻面，等面饼鼓起来就熟了出锅。
步骤11.
做好的饼装盘趁热吃更好。

窍门

1、面烫面吃起来外焦里嫩。面稍微软一点好吃。
2、刷完油撒点面粉是代替油酥为了更层次更分明。
3、饼鼓起就出锅，时间长了饼口感会不好。
4、我的是小饼，你可以做成一个大饼用平底锅或者电饼铛烙好，切了吃更快捷。

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葱花小饼
葱花小饼食材。
面粉用8成热的开水烫面8成多，然后逐步的搅拌均匀。
把面反复揉至光滑的面团，葱切碎。
然后把面团按扁擀薄成长方形，然后刷上油，撒上盐在撒上少许面粉。
然后再把葱末均匀的撒上。
然后沿一边卷起成长卷。
然后切成均匀的5个剂子。
然后把两面捏严按扁然后擀成小饼。
锅（平底锅或者电饼铛都行，我一人吃有时候就用炒锅）热放入少许油，放入饼坯，盖锅烙饼。
一面定型后翻面，等面饼鼓起来就熟了出锅。
做好的饼装盘趁热吃更好。