黑豆渣吐司

7.0分
76人已做过
一般 烤箱

配方

8种材料
牛奶 、盐 、蛋液 、酵母 、白砂糖 、高粉 、黑豆渣 、黄油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大；
步骤2.
压扁排气，将面团分成两份，滚圆后松弛20分钟；
步骤3.
取出一个面团，擀成方形，同土司模同长；
步骤4.
翻面，卷起；
步骤5.
放入吐司模中，进行二次发酵；
步骤6.
发酵至8~9分满，刷蛋液；
步骤7.
烤箱预热，180度下层40分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。

窍门

我用的是晾干的干豆渣，如果豆渣中含水，需减少牛奶用量。

包含此做法的食谱

吐司 烤箱 蛋液 面团 土司 温暖 黄油

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黑豆渣吐司
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黑豆渣吐司
把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大；
压扁排气，将面团分成两份，滚圆后松弛20分钟；
取出一个面团，擀成方形，同土司模同长；
翻面，卷起；
放入吐司模中，进行二次发酵；
发酵至8~9分满，刷蛋液；
烤箱预热，180度下层40分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。