杏仁薄脆

7.5分
147人已做过
Erica1012
难度:一般，电器:烤箱，配方:杏仁片、低筋面粉、黄油、细砂糖，步骤:1.蛋清打成摩丝状 2.加入砂糖与香草精继续搅打至蓬松 3.低粉过筛，与杏仁片拌匀 4.放入蛋白霜中用木勺缓缓拌匀
一般 烤箱

配方

6种材料
杏仁片 80g、低筋面粉 10g、黄油 10g、细砂糖 100g、蛋清 1个、香草精 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清打成摩丝状
步骤2.
加入砂糖与香草精继续搅打至蓬松
步骤3.
低粉过筛，与杏仁片拌匀
步骤4.
放入蛋白霜中用木勺缓缓拌匀
步骤5.
加入融化的黄油拌匀
步骤6.
用勺子舀起，一小团一小团，间隔宽一些摆放在涂有黄油的锡纸或烤盘上，室温醒30分钟
步骤7.
用叉子沾水将小团材料压成薄饼状，入烤箱180度，烤8-10分钟
步骤8.
装盘，佐杏仁吃更过瘾
步骤9.
人靠衣装，饼靠包装

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杏仁薄脆
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杏仁薄脆
蛋清打成摩丝状
加入砂糖与香草精继续搅打至蓬松
低粉过筛，与杏仁片拌匀
放入蛋白霜中用木勺缓缓拌匀
加入融化的黄油拌匀
用勺子舀起，一小团一小团，间隔宽一些摆放在涂有黄油的锡纸或烤盘上，室温醒30分钟
用叉子沾水将小团材料压成薄饼状，入烤箱180度，烤8-10分钟
装盘，佐杏仁吃更过瘾
人靠衣装，饼靠包装