麻辣水煮鲷鱼

7.3分
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羽嫣私家御厨
难度:一般，步骤:1.鲷鱼切片用胡椒粉，料酒，盐，淀粉 2.泡椒，辣椒切碎，姜蒜切末。 3.西芹，金针菇处理干净后焯水 4.放入碗里
一般 辣、麻辣

配方

7种材料
鲷鱼超市现成的鱼肉 2块、胡椒粉料酒盐淀粉腌制鱼料 适量、泡椒料酒姜蒜末 适量、郫县豆瓣酱糊辣面高汤 适量、花椒油辣椒油香油 适量、葱花香菜热油 适量、西芹金针菇 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲷鱼切片用胡椒粉，料酒，盐，淀粉腌制15分钟，
步骤2.
泡椒，辣椒切碎，姜蒜切末。
步骤3.
西芹，金针菇处理干净后焯水
步骤4.
放入碗里
步骤5.
锅里放油烧热煸炒泡椒，辣椒，姜蒜末出香味，然后放入郫县豆瓣酱，糊辣面煸炒出红油。
步骤6.
并放入高汤煮开，放花椒油，香油，辣酱油。
步骤7.
再放入鱼片轻轻滑散，盖上锅盖煮开。
步骤8.
然后连汤汁一起倒入碗里，撒上葱花，胡椒面，香菜，淋上热油即可享用。

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麻辣水煮鲷鱼
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麻辣水煮鲷鱼
鲷鱼切片用胡椒粉，料酒，盐，淀粉腌制15分钟，
泡椒，辣椒切碎，姜蒜切末。
西芹，金针菇处理干净后焯水
放入碗里
锅里放油烧热煸炒泡椒，辣椒，姜蒜末出香味，然后放入郫县豆瓣酱，糊辣面煸炒出红油。
并放入高汤煮开，放花椒油，香油，辣酱油。
再放入鱼片轻轻滑散，盖上锅盖煮开。
然后连汤汁一起倒入碗里，撒上葱花，胡椒面，香菜，淋上热油即可享用。