意大利咖喱饺子

9.7分
129人已做过
困难 咖喱味 保鲜膜

配方

11种材料
豌豆 、面粉 、肉馅 、培根 、洋葱 、盐 、鸡精 、生抽 、香油 、葱姜 、大喜大咖喱

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅加入葱姜、盐、香油、生抽。
步骤2.
搅拌均匀。
步骤3.
面粉加入适量的水揉成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧至10分钟。
步骤4.
洋葱和培根切成小丁，准备好咖喱。
步骤5.
把面团分成2份。分别擀成长方形的大面片。取一张面片，放在饺子模具上。
步骤6.
在面片上的每个小窝里加入适量的馅料。
步骤7.
再盖上令一张面片。
步骤8.
用擀面棍压紧。
步骤9.
取下多余的面片。把生坯从模具上轻轻取下来。
步骤10.
下入开水中煮熟。捞出码放在盘中。
步骤11.
另起锅，注油烧热，下入培根和洋葱炒香。
步骤12.
再下入豌豆煸炒均匀。
步骤13.
加入适量的水烧开。
步骤14.
加入大喜大咖喱，小火煮至咖喱完全溶化。
步骤15.
转中火煮至汤汁浓缩粘稠。
步骤16.
把培根咖喱汁浇在煮熟的饺子上即可。

窍门

面团软硬要适度，饺子的馅料已经添加了盐，咖喱块也有咸味。所以制作咖喱汁时候不要再加盐了。

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意大利咖喱饺子
肉馅加入葱姜、盐、香油、生抽。
搅拌均匀。
面粉加入适量的水揉成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧至10分钟。
洋葱和培根切成小丁，准备好咖喱。
把面团分成2份。分别擀成长方形的大面片。取一张面片，放在饺子模具上。
在面片上的每个小窝里加入适量的馅料。
再盖上令一张面片。
用擀面棍压紧。
取下多余的面片。把生坯从模具上轻轻取下来。
下入开水中煮熟。捞出码放在盘中。
另起锅，注油烧热，下入培根和洋葱炒香。
再下入豌豆煸炒均匀。
加入适量的水烧开。
加入大喜大咖喱，小火煮至咖喱完全溶化。
转中火煮至汤汁浓缩粘稠。
把培根咖喱汁浇在煮熟的饺子上即可。