简易卤面

6.9分

97人已做过

一般五香炒锅、蒸锅

猪肉、湿面条、红萝卜、黄豆芽、盐、生抽、五香粉、糖、香油、鸡粉

步骤1.

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市场可以买到新鲜的机械压出来的湿面条，用植物油拌一拌，确定面条上多少都有点油了，铺在有纱布垫底的蒸锅里蒸20分钟

步骤2.

准备卤菜，肉和萝卜都切丝，瘦肉用植物油，盐，生抽淹15分钟

步骤3.

黄豆芽洗干净

步骤4.

肥肉炼油，才瘦肉一起翻炒出味后加如萝卜和黄豆芽，加盐，糖，五香粉，鸡粉，生抽，一碗清水煮开，关火

步骤5.

面条蒸好了。拿出来抖松，直接在炒锅里跟卤菜一起拌，等面条把汁都吸干了，连菜带面条一起再回蒸锅蒸15分钟

步骤6.

撒几滴香油就可以开吃了

包含此做法的食谱

植物油五香粉生抽肥肉卤菜连菜

窍门配方

简易卤面

市场可以买到新鲜的机械压出来的湿面条，用植物油拌一拌，确定面条上多少都有点油了，铺在有纱布垫底的蒸锅里蒸20分钟

准备卤菜，肉和萝卜都切丝，瘦肉用植物油，盐，生抽淹15分钟

黄豆芽洗干净

肥肉炼油，才瘦肉一起翻炒出味后加如萝卜和黄豆芽，加盐，糖，五香粉，鸡粉，生抽，一碗清水煮开，关火

面条蒸好了。拿出来抖松，直接在炒锅里跟卤菜一起拌，等面条把汁都吸干了，连菜带面条一起再回蒸锅蒸15分钟

撒几滴香油就可以开吃了