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马来娘惹咖喱鱼
爱的田美
难度:一般，配方:黄鱼、八角、桂皮、生姜，步骤:1.鱼处理干净，表面划三道，周身抹盐 2.不粘锅内放油，将姜片，蒜片，八角 3.将鱼拨至一边，在另一边在放入咖喱 4.放入洋葱头，加适量水和椰浆，大火
一般
咖喱味
不粘锅
黄鱼 1条、马来娘惹咖喱粉或咖喱膏 两大勺、八角 2颗、桂皮 1小节、生姜 3片、蒜头 半棵、洋葱 适量、柠檬汁 适量、椰汁 200克
步骤1.
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鱼处理干净，表面划三道，周身抹盐，柠檬汁，腌10分钟。
步骤2.
不粘锅内放油，将姜片，蒜片，八角，桂皮和鱼一起放入锅中煎，鱼两面煎金黄。
步骤3.
将鱼拨至一边，在另一边在放入咖喱粉，炒香咖喱粉，如果是咖喱膏就直接放入。
步骤4.
放入洋葱头，加适量水和椰浆，大火烧烤，转小火炖15分钟，期间揭开锅，几次将锅内汤汁用锅铲拨浇在鱼身上，不要翻动鱼，不然鱼会翻烂不好看。
步骤5.
加适量盐，再加适量柠檬汁，收汁后，用两个锅铲将鱼平平盛起…
步骤6.
放在盘中。
步骤7.
最后将锅中汤汁浇在鱼身上。
