山药蒸丸子

7.0分
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爱家的方小太
难度:一般，配方:胡萝卜、山药、猪肉糜、蛋清，步骤:1.将山药去皮切成小块。 2.上锅蒸熟，捣成泥待用。 3.将猪肉糜、山药泥一起放入容器。 4.加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌
一般 蒸锅

配方

8种材料
胡萝卜 半根、山药 150克、猪肉糜 300克、蛋清 25克、姜末 10克、料酒 1勺、酱油 1大勺、盐 1小勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将山药去皮切成小块。
步骤2.
上锅蒸熟，捣成泥待用。
步骤3.
将猪肉糜、山药泥一起放入容器。
步骤4.
加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
步骤5.
倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。
步骤6.
胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
步骤7.
将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。

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山药蒸丸子
将山药去皮切成小块。
上锅蒸熟，捣成泥待用。
将猪肉糜、山药泥一起放入容器。
加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。
胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。