7.2分
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金宝顶脆皮爆浆蓝莓麦芬
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难度:一般，电器:烤箱，配方:椰丝、黄油、细砂糖、泡打粉，步骤:1.首先制作脆皮金宝顶：把黄油（软 2.接下来制作玛芬体：把粉类（中筋 3.黄油隔水融化，加入牛奶搅拌均匀。 4.待混合液体稍凉，加入1枚鸡蛋，继
一般
烤箱
脆皮椰丝金宝顶材料 、椰丝 12g、黄油 12g、细砂糖 10g、低筋面粉中筋面粉也可以但是低粉口感更酥脆 12g、玛芬体材料 、中筋面粉口感扎实软糯低粉做的玛芬偏软 100g、细砂糖 30g（喜甜可以适量增加）、泡打粉 3～4g、盐 0.5g、柠檬皮屑金桔皮屑橙皮屑 约8g、纯牛奶我用的是低脂奶 70g、黄油 30g、鸡蛋 50g（1枚）、蓝莓干蔓越莓干葡萄干拌入玛芬体用 一小把，约22g、新鲜蓝莓顶部爆浆用 30颗
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先制作脆皮金宝顶：
把黄油（软化即可，不必融化）、椰丝、细砂糖、低筋面粉4种材料混合，用手搓成碎粒状，放冰箱冷藏备用。
小提示：这个步骤需要一点耐心呢
步骤2.
接下来制作玛芬体：
把粉类（中筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉）混合搅匀，过筛备用。
步骤3.
黄油隔水融化，加入牛奶搅拌均匀。
步骤4.
待混合液体稍凉，加入1枚鸡蛋，继续搅拌均匀。
步骤5.
把步骤2的干粉和步骤4的液体混合，倒入蓝莓干/蔓越莓干/葡萄干，拌入柠檬皮/金桔皮/橙皮屑，将所有混合物粗粗的搅拌均匀，记得看不到干粉就停下来哦，过度搅拌会影响口感☺️
步骤6.
烤箱预热180度。把混合粘稠液体倒入六连盘玛芬模具，不要满杯，装2/3就好噢，可爱的小玛芬会鼓鼓哒
步骤7.
下面开始重头戏～椰丝爆浆脆皮金宝顶：
从冰箱取出蓝莓和金宝顶碎粒，在每个玛芬顶部放置5颗蓝莓，再把金宝椰丝酥粒均匀的分布在玛芬顶部，记住要撒得均匀、细密噢～把材料全部用完
步骤8.
入烤箱，180度，约23分钟，直至蓝莓爆浆为止。噔噔噔～爆浆muffins出炉啦
