7.5分
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最绵软的肉包
阿瓦亚
难度:一般，电器:烤箱，配方:面粉、泡打粉、干酵母、猪油，步骤:1.面粉，泡打粉，干酵母，盐混匀。 2.温水加所有糖 搅拌至融化 倒入面 3.揉至面团略光滑 加入猪油 继续揉 4.烤箱不开 放一盆热水 将面团发酵
一般
蒸锅
烤箱
面粉 500g、糖 40g、泡打粉 10g、干酵母 6g、猪油 20g、盐 少许、温水 250g
步骤1.
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面粉，泡打粉，干酵母，盐混匀。
步骤2.
温水加所有糖 搅拌至融化 倒入面粉 边倒边搅拌 至面粉变成面片
步骤3.
揉至面团略光滑 加入猪油 继续揉至三光：盆光 面光 手光
步骤4.
烤箱不开 放一盆热水 将面团发酵到两倍大 如果时间紧 只要略松弛也可
步骤5.
取出揉成长条 切成每个30g的剂子
步骤6.
包成包子 松弛30分钟 冬天时间略长 不要加热 会塌哦
步骤7.
冷水中火15分钟，很多人都说大火 其实现在多是不锈钢蒸锅 大火反而会出现鬼掐面的现象 而用中火 再加点时间就不会
步骤8.
吃吧 比店里卖的还松软 不会塌陷哦
