姜丝青菜

8.3分
81人已做过
难

配方

9种材料
姜 20g、洗净青菜叶 1000g、盐 、生抽 、水淀粉 、味精 、白糖 、蒜 10g、花生油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗净青菜叶1000g、姜20g、蒜10g。
步骤2.
把姜和蒜切丝。
步骤3.
锅中烧水，并加盐和少许油
步骤4.
烧至水的下面出鱼眼泡时，放入青菜叶。
步骤5.
快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
步骤6.
起锅热油，爆香姜丝，蒜丝。
步骤7.
烹入生抽。
步骤8.
加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。
步骤9.
淋入少许水淀粉勾薄芡。
步骤10.
小火熬制芡汁糊化。
步骤11.
将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。

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姜丝青菜
洗净青菜叶1000g、姜20g、蒜10g。
把姜和蒜切丝。
锅中烧水，并加盐和少许油
烧至水的下面出鱼眼泡时，放入青菜叶。
快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
起锅热油，爆香姜丝，蒜丝。
烹入生抽。
加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。
淋入少许水淀粉勾薄芡。
小火熬制芡汁糊化。
将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。