7.1分
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荞麦酥
你爱疯丫头吗
难度:一般，电器:烤箱，配方:植物油、绵白糖、全蛋液、荞麦面，步骤:1.将油与绵白糖混合略搅拌均匀。 2.加入蛋液搅拌至发白 3.加入其余原料用刮刀翻拌按压至可成 4.分割面团每个剂子20g，大约13
一般
酥
刮刀
烤箱
植物油 55g、绵白糖 45g、全蛋液 30g、荞麦面 140g、小酥打 1g、泡打粉 1g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将油与绵白糖混合略搅拌均匀。
步骤2.
加入蛋液搅拌至发白
步骤3.
加入其余原料用刮刀翻拌按压至可成团。
步骤4.
分割面团每个剂子20g，大约13个桃酥，用手搓圆。
步骤5.
取月饼模压出花纹，掌握好力度，不用太用力(20g一个的剂子很好操作，如果剂子太小就会变得很薄，压出完整的花纹较难）
步骤6.
烤箱160度15一20分钟上色即可，时间根据自家烤箱调节，当然最好还是看着最好，免得火大。
步骤7.
如果没有荞麦面也可替换成等量面粉即可。
因为市售的荞麦面比面粉稍粗些，所以做出的桃酥也比面粉的口感更酥脆！
