芥末脱骨凤爪

9.3分
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小小橙王
难度:难，配方:鸡爪子、胡萝卜、芥末辣、酱油或盐，步骤:1.将洗干净的鸡爪子，用菜刀的背面（ 2.都砸完，放入锅种煮 3.熟后捞出 4.用刀按照图片的位置划
难 芥末味 高压锅、菜刀

配方

8种材料
鸡爪子 、胡萝卜 、芥末辣 、酱油或盐 、白醋或陈醋 、白糖 、味精 、葱

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将洗干净的鸡爪子，用菜刀的背面（注意刀背）砸图片上鸡爪子的位置。（为了之后的脱骨准备）
步骤2.
都砸完，放入锅种煮
步骤3.
熟后捞出
步骤4.
用刀按照图片的位置划
步骤5.
把每一个指头都划一个道
步骤6.
划完口。放入高压锅，再煮。（10多分钟，为了让它们更烂乎，上一步划的口会打开，方便脱骨）
步骤7.
捞出放凉水中（可以看到图中划口的地方都开了）
步骤8.
然后开始脱骨
步骤9.
保持鸡爪子本来的形态，脱骨后也不散！（勤加练习） 【注：一定要把骨脱干净！吃的时候也不能太实在的吃，如果你没脱干净骨头，小心硌牙咯！所以要细心耐心把骨脱干净！】
步骤10.
全部脱骨后，按图中，用刀切开（其实就是把每个指头分开）
步骤11.
全部切完放入容器
步骤12.
放入【芥末，葱，胡萝卜，味精，白糖，白醋或陈醋，酱油或盐】（放酱油或陈醋，颜色上可能不如白醋和盐）
步骤13.
芥末和葱段
步骤14.
搅拌～装盘 就成功啦

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芥末脱骨凤爪
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芥末脱骨凤爪
将洗干净的鸡爪子，用菜刀的背面（注意刀背）砸图片上鸡爪子的位置。（为了之后的脱骨准备）
都砸完，放入锅种煮
熟后捞出
用刀按照图片的位置划
把每一个指头都划一个道
划完口。放入高压锅，再煮。（10多分钟，为了让它们更烂乎，上一步划的口会打开，方便脱骨）
捞出放凉水中（可以看到图中划口的地方都开了）
然后开始脱骨
保持鸡爪子本来的形态，脱骨后也不散！（勤加练习） 【注：一定要把骨脱干净！吃的时候也不能太实在的吃，如果你没脱干净骨头，小心硌牙咯！所以要细心耐心把骨脱干净！】
全部脱骨后，按图中，用刀切开（其实就是把每个指头分开）
全部切完放入容器
放入【芥末，葱，胡萝卜，味精，白糖，白醋或陈醋，酱油或盐】（放酱油或陈醋，颜色上可能不如白醋和盐）
芥末和葱段
搅拌～装盘 就成功啦