苋菜炒鸡蛋

8.4分
108人已做过
难

配方

4种材料
鸡蛋 2枚、苋菜 300克、盐 、味精

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。
步骤2.
苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。
步骤3.
苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。
步骤4.
然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。
步骤5.
鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。
步骤6.
另起锅，放入油热了后放入葱姜炸香。
步骤7.
另起锅，放入油，热了放入葱姜炸香。
步骤8.
然后放入苋菜翻炒。
步骤9.
苋菜翻炒好后放入少许汤，因为苋菜比较干，放入少许水稍微焖一下。
步骤10.
在放入鸡蛋翻炒。
步骤11.
放入盐、少许糖、味精或者鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
步骤12.
我的苋菜鸡蛋就炒好了装盘开吃。

窍门

1、做好的现在马上吃，否则多少会有点变色。
2、苋菜一定要焯水后在做口感比较好。

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苋菜炒鸡蛋
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苋菜炒鸡蛋
苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。
苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。
苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。
然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。
鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。
另起锅，放入油热了后放入葱姜炸香。
另起锅，放入油，热了放入葱姜炸香。
然后放入苋菜翻炒。
苋菜翻炒好后放入少许汤，因为苋菜比较干，放入少许水稍微焖一下。
在放入鸡蛋翻炒。
放入盐、少许糖、味精或者鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
我的苋菜鸡蛋就炒好了装盘开吃。