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快手红油辣椒
中藥迷
难度:一般，配方:花生油、小碟子，步骤:1.材料准备。小碟子要用边缘稍微有点 2.辣椒面准备。太香了 3.舀一小勺辣椒面平铺在盘子底部。稍 4.花生油1大勺，约为3小勺。
一般
辣
汽锅
kiki家辣椒面 1小勺、花生油 1大勺（3小勺）、小碟子
步骤1.
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材料准备。小碟子要用边缘稍微有点的，免得到时候油溅起来烫到你。
步骤2.
辣椒面准备。太香了
步骤3.
舀一小勺辣椒面平铺在盘子底部。稍微铺均匀一点，待会淋油好让它们均匀受热。
步骤4.
花生油1大勺，约为3小勺。
步骤5.
用帕子裹住勺柄，以免烫手。使用外焰加热至冒烟。（⚠这里很重要！油刚刚冒烟就可以了，油温太高辣椒面要焦，太低又不香了，冒中烟的时候就刚好！小烟时候略嫩，大烟时候温度过高。）
步骤6.
将温度合适的油均匀倒入装有辣椒面的小碟子中，油倒完后迅速用大勺进行搅拌，让油与辣椒面完美融合。
步骤7.
放入自己喜欢的容器内即可食用。一人份，不多不少，刚刚好。
步骤8.
我昨天做的汽锅鸡，还有鸡肉没吃完，拿来蘸红油辣椒真是太美味了。
