玫瑰花卷

7.5分

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黄豆豆的一家

难度:一般，电器:微波炉，配方:南瓜、面粉、牛奶、酵母，步骤:1.南瓜洗干净后，去皮切小块，装碗中 2.面粉装和面盆中，加入放凉后的南瓜 3.面团发酵好后，加入少许小苏打，进 4.将面团分成若干个小面团（约15g

一般蒸锅、和面盆、筷子微波炉

南瓜 100g、面粉 400g、牛奶 100g、酵母 4g、小苏打少许

步骤1.

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南瓜洗干净后，去皮切小块，装碗中放微波炉中加热6~8分钟，出炉后趁热用勺子捣成南瓜泥

步骤2.

面粉装和面盆中，加入放凉后的南瓜泥、酵母用筷子慢慢搅拌，一边搅拌一边加牛奶，待看不到干面粉时用手揉成面团，常温下发酵至3倍大小

步骤3.

面团发酵好后，加入少许小苏打，进行排气

步骤4.

将面团分成若干个小面团（约15g左右），取其中5个小面团分别用擀面扙擀成圆形面皮

步骤5.

将5个圆形面皮重叠放在一起（每个面皮之间预约一部分空间），然后从一端卷向另一端

步骤6.

用筷子从横向中间切段，一分为二

步骤7.

按此方法做剩下的面团，继续发酵20分钟左右

步骤8.

蒸锅加水，将酵发好的玫瑰花卷放锅蒸上，大火烧开锅后，转中小火蒸15分钟左右，关火再等3分钟左右开盖出锅

包含此做法的食谱

牛奶南瓜泥干面勺子玫瑰花卷剩下的面团

窍门配方

玫瑰花卷

南瓜洗干净后，去皮切小块，装碗中放微波炉中加热6~8分钟，出炉后趁热用勺子捣成南瓜泥

面粉装和面盆中，加入放凉后的南瓜泥、酵母用筷子慢慢搅拌，一边搅拌一边加牛奶，待看不到干面粉时用手揉成面团，常温下发酵至3倍大小

面团发酵好后，加入少许小苏打，进行排气

将面团分成若干个小面团（约15g左右），取其中5个小面团分别用擀面扙擀成圆形面皮

将5个圆形面皮重叠放在一起（每个面皮之间预约一部分空间），然后从一端卷向另一端

用筷子从横向中间切段，一分为二

按此方法做剩下的面团，继续发酵20分钟左右

蒸锅加水，将酵发好的玫瑰花卷放锅蒸上，大火烧开锅后，转中小火蒸15分钟左右，关火再等3分钟左右开盖出锅