肉酱制作

7.3分
102人已做过
一般

配方

6种材料
里脊 、甜面酱 、黄豆酱 、豆瓣酱 、淀粉 、蚝油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪里脊切丁，葱姜蒜切末。
步骤2.
肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
步骤3.
准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。
步骤4.
三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。
步骤5.
锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。
步骤6.
倒入腌制好的肉丁翻炒。
步骤7.
等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。
步骤8.
炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。

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肉酱制作
猪里脊切丁，葱姜蒜切末。
肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。
三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。
锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。
倒入腌制好的肉丁翻炒。
等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。
炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。