8.0分
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酸辣泡椒水晶魔芋
一般
酸、辣、酸辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水磨芋洗净备用
步骤2.
水磨芋打成薄片
步骤3.
锅中水开后，下磨芋片氽水2分钟
步骤4.
捞起来，沥干水备用
步骤5.
泡椒切斜刀，泡姜切丝，青椒切片备用
步骤6.
锅中坐油，先放一勺郫县豆瓣酱炒香，再下泡椒、泡姜一起煸香
步骤7.
下水魔芋翻匀，同时加水没过它，放入适量盐和生抽调味，中火烧5分钟入味
步骤8.
加入香醋，放少许糖提味
步骤9.
放下青椒翻匀
步骤10.
倒入调好的水淀粉，翻匀，放点味道，让味道更浓郁！即可起锅
味道可以放重点，因为水磨芋这东东不是特别容易入味，但烧的时间又不能太长，那样它就不嫩了，影响口感！
