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窍门配方

油豆腐炒辣椒
油豆腐一碗。因为炸好之后就在冰箱里冷冻,所以上面挂着冰霜。
辣椒一个,切成细丝。
大蒜切成薄片即可。
凉油下锅,加入蒜片煸出香味。
加入油豆腐翻炒几下,然后加入辣椒丝。
加入适量盐,翻炒均匀,辣椒丝断生即可。