蚝油海茸

7.2分
76人已做过
一般

配方

8种材料
五花肉 、韭菜 、盐 、老抽 、耗油 、味精 、蒜 、崂山海茸

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
海茸切段儿焯水后多用凉水洗几遍（不然黏黏的）备用。
步骤2.
五花肉切细条备用。
步骤3.
韭菜洗净切段儿备用。
步骤4.
锅内入油烧热，放入五花肉煸炒。
步骤5.
放入少许老抽，继续翻炒。
步骤6.
锅内下入蒜瓣，海茸，加耗油、盐翻炒。
步骤7.
炒至海茸快熟时下入韭菜翻炒。
步骤8.
加入味精，出锅。

窍门

海茸焯水后在煸炒时稍微炒一会就可以了

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蚝油海茸
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蚝油海茸
海茸切段儿焯水后多用凉水洗几遍（不然黏黏的）备用。
五花肉切细条备用。
韭菜洗净切段儿备用。
锅内入油烧热，放入五花肉煸炒。
放入少许老抽，继续翻炒。
锅内下入蒜瓣，海茸，加耗油、盐翻炒。
炒至海茸快熟时下入韭菜翻炒。
加入味精，出锅。