牛肉胡萝卜

6.5分

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sh852460晨

难度:一般，配方:牛腩、胡萝卜、料酒、八角，步骤:1.牛腩泡冷水10分钟之后，用盐，胡 2.小火放蒜瓣，八角，至有香味，蒜瓣 3.中火放牛肉炒至变色，放老抽，料酒 4.加水放胡萝卜放八角炖

一般

牛腩、胡萝卜、蒜、料酒、八角、鸡蛋清、料酒、冰糖、胡椒

步骤1.

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牛腩泡冷水10分钟之后，用盐，胡椒，料酒，生抽，鸡蛋清和少量淀粉腌至少30分钟以上。听说放胡萝卜腌可以让牛肉别有风味，试了一下。

步骤2.

小火放蒜瓣，八角，至有香味，蒜瓣金黄，添出

步骤3.

中火放牛肉炒至变色，放老抽，料酒，糖

步骤4.

加水放胡萝卜放八角炖

步骤5.

最后收汁的时候放人炸好的蒜头，黑胡椒

包含此做法的食谱

黑胡椒鸡蛋清鸡蛋蛋清生抽胡椒蛋清八角

窍门配方

牛肉胡萝卜

牛腩泡冷水10分钟之后，用盐，胡椒，料酒，生抽，鸡蛋清和少量淀粉腌至少30分钟以上。听说放胡萝卜腌可以让牛肉别有风味，试了一下。

小火放蒜瓣，八角，至有香味，蒜瓣金黄，添出

中火放牛肉炒至变色，放老抽，料酒，糖

加水放胡萝卜放八角炖

最后收汁的时候放人炸好的蒜头，黑胡椒