老北京豆酱

6.2分
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走肖JR
难度:一般，配方:猪蹄、黄豆、红萝卜、豆腐干，步骤:1.先将黄豆用高压锅煮烂到用手一碾就 2.猪蹄在水里冒一下，把水倒掉，放4 3.红萝卜和豆腐干切丁备用 4.肉烂后把锅里的八角，姜和葱取出来
一般 高压锅、筷子

配方

4种材料
猪蹄 5个、黄豆 500克、红萝卜 6、7根、豆腐干 3大块

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将黄豆用高压锅煮烂到用手一碾就烂，备用。
步骤2.
猪蹄在水里冒一下，把水倒掉，放4个八角，一块姜，2寸长的葱，再压制用筷子一夹肉就掉即可
步骤3.
红萝卜和豆腐干切丁备用
步骤4.
肉烂后把锅里的八角，姜和葱取出来，骨头挑出来，肉剁烂，放入切好的红萝卜煮烂后再放豆腐干，放入少量的酱油和盐，倒入盆里放凉就可以啦
步骤5.
过年用腊八醋沾着吃才有过年的味道

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老北京豆酱
先将黄豆用高压锅煮烂到用手一碾就烂，备用。
猪蹄在水里冒一下，把水倒掉，放4个八角，一块姜，2寸长的葱，再压制用筷子一夹肉就掉即可
红萝卜和豆腐干切丁备用
肉烂后把锅里的八角，姜和葱取出来，骨头挑出来，肉剁烂，放入切好的红萝卜煮烂后再放豆腐干，放入少量的酱油和盐，倒入盆里放凉就可以啦
过年用腊八醋沾着吃才有过年的味道