豇豆南瓜饭

7.1分
97人已做过
一般 电饭煲

配方

8种材料
五花肉 、南瓜 、大米 、缸豆 、盐 、鸡精 、水 、葱头沫

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的材料：大米,浸泡两个小时，沥干备用。缸豆,洗净切段;南瓜,去皮切块;五花肉,切丝；葱头切末。水，加一小勺盐和鸡精（最好尝下咸淡，米饭的咸淡都靠这水了，咸饭淡了就不好吃了）水的分量和平时煮饭一样，我是一杯米一杯半的水。
步骤2.
热锅倒入底油，不用很多，下肉丝加点盐。
步骤3.
待肉炸出肥油再加葱头沫。
步骤4.
葱头沫开始变黄时倒入缸豆段和南瓜块再加点盐。多炒一会儿。
步骤5.
倒入沥干的米继续翻炒。
步骤6.
炒出香味加入准备好的水，等到水转到电饭煲里煮，和平时一样按煮饭就可以了。
步骤7.
好啦~~有点甜的咸饭。

窍门

其实大米泡不泡都可以，浸泡后比较容易熟，也更好吃。
煮饭放水的比例，米：水=1:1.5，做咸饭也是一样的比例~这个水的咸淡很重要，咸饭太淡了就不好吃了

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豇豆南瓜饭
准备的材料：大米,浸泡两个小时，沥干备用。缸豆,洗净切段;南瓜,去皮切块;五花肉,切丝；葱头切末。水，加一小勺盐和鸡精（最好尝下咸淡，米饭的咸淡都靠这水了，咸饭淡了就不好吃了）水的分量和平时煮饭一样，我是一杯米一杯半的水。
热锅倒入底油，不用很多，下肉丝加点盐。
待肉炸出肥油再加葱头沫。
葱头沫开始变黄时倒入缸豆段和南瓜块再加点盐。多炒一会儿。
倒入沥干的米继续翻炒。
炒出香味加入准备好的水，等到水转到电饭煲里煮，和平时一样按煮饭就可以了。
好啦~~有点甜的咸饭。