韭菜素炒金针菇

7.1分
81人已做过
一般 炒锅

配方

5种材料
韭菜 200克、金针菇 150克、盐 、鸡精 、食用油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材准备好。
步骤2.
韭菜放淡盐水里浸泡15分钟。
步骤3.
韭菜洗净切断，备用。
步骤4.
金针菇洗净切断，备用。
步骤5.
炒锅加热，倒入适量的食用油。
步骤6.
金针菇倒入快速翻炒，并加入适量的盐。
步骤7.
金针菇稍微出水，立即倒入韭菜翻炒。
步骤8.
韭菜变色断生后大约半分钟，加入鸡精拌匀，即可关火装盘。

窍门

全程大火快炒，保证金针菇和韭菜的营养不流失，口感也更好。

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韭菜素炒金针菇
所有食材准备好。
韭菜放淡盐水里浸泡15分钟。
韭菜洗净切断，备用。
金针菇洗净切断，备用。
炒锅加热，倒入适量的食用油。
金针菇倒入快速翻炒，并加入适量的盐。
金针菇稍微出水，立即倒入韭菜翻炒。
韭菜变色断生后大约半分钟，加入鸡精拌匀，即可关火装盘。