香蕉软心酥挞

9.8分
131人已做过
难 酥 纸杯、保鲜膜、保鲜袋 烤箱

配方

8种材料
香蕉 、盐 、糖 、中筋面粉 、蛋黄 、低脂牛奶 、白糖 、黄油

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油从冰箱里取出，切小丁，不用软化。
步骤2.
加入过筛的中筋面粉和糖，盐。
步骤3.
用手搓成沙子一样粗粒，里面不能有大的黄油粒。
步骤4.
加入蛋液，混合成团（蛋液根据情况加，加到刚好能混合成团即可）。
步骤5.
放进保鲜袋（或用保鲜膜包好），放进冰箱冷藏15分钟。
步骤6.
香蕉碾碎备用。
步骤7.
小锅里筛入中筋面粉，加入糖，盐。
步骤8.
加入蛋黄和牛奶，搅匀。
步骤9.
开中小火加热，加热时一定要快速搅拌。
步骤10.
煮沸后马上离火，继续搅拌，液体会变得比较粘稠，搅拌到面粉不会成团就可以了。
步骤11.
烤箱预热350F(180度)把面团从冰箱里取出，分成4-5份，压入模子或者玛芬纸杯（将纸杯放入烤盘中，然后分别压入面团）。
步骤12.
烤12-15分钟。
步骤13.
模子里放入香蕉。
步骤14.
然后倒上制作好的挞液。
步骤15.
继续烤五分钟即可。

窍门

中筋面粉做出的挞底口感会硬一些，要是喜欢软一点的挞底，可以用一半中筋面粉加一半低筋面粉（虽然没试过，但我想如果全用低筋口感应该就非常软了）

相关专题

包含此做法的食谱

牛奶 蛋黄 烤箱烤 蛋液 面团 黄油 面粉和糖

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 香蕉蛋挞酥做法大全

香蕉软心酥挞
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

香蕉软心酥挞
黄油从冰箱里取出，切小丁，不用软化。
加入过筛的中筋面粉和糖，盐。
用手搓成沙子一样粗粒，里面不能有大的黄油粒。
加入蛋液，混合成团（蛋液根据情况加，加到刚好能混合成团即可）。
放进保鲜袋（或用保鲜膜包好），放进冰箱冷藏15分钟。
香蕉碾碎备用。
小锅里筛入中筋面粉，加入糖，盐。
加入蛋黄和牛奶，搅匀。
开中小火加热，加热时一定要快速搅拌。
煮沸后马上离火，继续搅拌，液体会变得比较粘稠，搅拌到面粉不会成团就可以了。
烤箱预热350F(180度)把面团从冰箱里取出，分成4-5份，压入模子或者玛芬纸杯（将纸杯放入烤盘中，然后分别压入面团）。
烤12-15分钟。
模子里放入香蕉。
然后倒上制作好的挞液。
继续烤五分钟即可。