蒜蓉虾仁兰花

6.3分
62人已做过
一般 炒锅

配方

7种材料
西兰花 1颗、虾仁 15只、蒜 10克、盐 5克、油 10克、鸡精 2克、胡椒粉 2克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料有西兰花、虾仁、大蒜；
步骤2.
大虾抽去虾线，剥壳去头尾成虾仁；西兰花洗净掰成小朵，入加了盐的开水中焯一分钟；蒜剁成碎粒；
步骤3.
炒锅上火倒油爆香蒜末，随即倒入虾仁撒少许胡椒粉翻炒片刻；
步骤4.
然后倒入兰花，撒盐、鸡精迅速翻炒均匀即可。
步骤5.
抗癌佳品出炉了。

窍门

1、西兰花用加了盐的开水焯一下，不容易变色，也易于爆炒，保存营养成分。

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蒜蓉虾仁兰花
材料有西兰花、虾仁、大蒜；
大虾抽去虾线，剥壳去头尾成虾仁；西兰花洗净掰成小朵，入加了盐的开水中焯一分钟；蒜剁成碎粒；
炒锅上火倒油爆香蒜末，随即倒入虾仁撒少许胡椒粉翻炒片刻；
然后倒入兰花，撒盐、鸡精迅速翻炒均匀即可。
抗癌佳品出炉了。